优秀研究生学位论文题录展示

英国茶文化及其影响

专 业: 专门史
关键词: 英国茶文化 民族精神 人文性格 英国政治 茶叶贸易
分类号: TS971
形 态: 共 87 页 约 56,985 个字 约 2.726 M内容
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内容摘要


16世纪,欧洲人的著述中出现了有关“中国茶”的纪录, 17世纪,中国茶叶正式通过葡萄牙和荷兰的贸易进入欧洲市场,众多的西方国家加入到茶叶消费的行列中,但在众多的国家中,因饮茶形成系统文化体系的却只有英国。

英国的茶文化根植于本国传统文化的土壤,受国内政治、经济和社会生活等多种因素共同作用,并在形成过程中借鉴了亚洲国家饮茶的经验,历经四百年的积淀最终形成。

本文对英国茶文化的研究主要是从贸易史、茶文化内容及其对社会的影响三个方面进行阐述,最后总结出英国茶文化的本质特征。

文章第一部分为“英国茶叶贸易的发展”,重点叙述茶叶贸易产生的时间、发展历程、贸易规模以及这些因素对英国茶文化形成产生的作用,其中重点论述维多利亚时代的茶叶贸易情况;文章第二部分切入正题,重点是要分析英国茶文化的主要内容,并总结英国茶文化形成的完整脉络;第三章论述“英国茶文化”的社会影响,分析茶文化与英国政治、经济、社会思想和人文性格之间的联系,概括“英国茶文化”的精神内涵。

茶叶芳香满英伦,“英国茶文化”是英国标志性的特征之一,具有高贵优雅的气质,并深刻地影响了人们的生活方式和意识形态。

本文以“英国茶文化”为研究主题,试图对“英国茶文化”的形成过程和文化内容做出比较全面的论述,同时结合具体史实,揭示英国茶文化与英国殖民扩张、英国绅士风度以及英国民族精神之间的联系,总结出“英国茶文化”的本质..……

全文目录


文摘
英文文摘
前言
绪论
第一章 英国茶叶贸易的发展
一、东方茶叶西传史概述
1.西方最初的茶叶贸易
2.荷兰对茶叶的推广
二、英国茶叶贸易的发展
1.英国早期的茶叶贸易
2.英国茶叶贸易的稳定发展
3.维多利亚时代茶叶贸易的繁荣
第二章 英国茶文化的主要内容
一、茶文化的概念
二、英国茶文化的技术条件
1.严格的种植技术
2.精细的制作工艺:
三、英国茶文化的主要内容
1.英式早茶
2.英式上午茶
3.英式下午茶
4.英式晚餐茶
四、英国茶文化的内涵
1.从药用价值到饮品文化
2.高贵典雅的休闲文化
3.考究繁复的英式茶道
第三章 英国茶文化的社会影响
一、对英国生活方式的影响
二、对英国殖民政策的影响
1.对中国茶叶市场的垄断
2.印度成为双料产地
3.锡兰成为最主要的茶叶产地
三、对英国绅士风度的影响
1.对男性服饰的影响
2.对男性行为方式的影响
3.对男性价值观的影响
4.对男性性别观念的影响
四、对英国民族精神的影响
1.茶文化蕴含的个人主义价值观
2.茶文化的社会伦理意义
3.茶文化对大众消费心理的影响
4.茶文化的双面性
结 语
主要参考文献
附录

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中图分类: > TS971 > 工业技术 > 轻工业、手工业 > 生活服务技术 > 美食学

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