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南路边茶及“川藏茶马古道”(雅安-昌都部分)茶俗文化研究

专 业: 茶学
关键词: 南路边茶 川藏茶马古道 历史 演变 茶俗 文化
分类号: TS971  TS272
形 态: 共 44 页 约 28,820 个字 约 1.379 M内容
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内容摘要


中国四川是世界茶树原产地之一,而其西部雅安,既是我国茶树栽培历史最悠久的茶区之一,又是“南路边茶”主产区,“川藏茶马古道”的起点。

川藏茶马古道是以四川雅安为起点,经康定、昌都、拉萨到尼泊尔、锡金的一条古老的茶叶运输线。

两千多年以来,巴蜀茶叶经人背马驮,长途跋涉运入西藏。

满足了藏族、门巴族、锡克族以及中亚各国人民日常生活中对茶叶等物资的需要。

它已成为我国“丝绸之路”以外另一条对外经济贸易往来的陆上运输线,对民族团结和中外经济交流做出了贡献。

近年来,滇藏茶马古道已有木霁弘等人进行考察研究,至今未见对川藏茶马古道进行深入探讨的文献及报道。

本文在深入川藏茶马古道实地考察的基础上,结合前辈们的研究,探讨了南路边茶生产、加工、流通的历史及演变,藏族地区饮茶习俗的起源与演变以及川藏茶马古道上的人文文化等方面。

结果表明:

1.雅安是唐宋以来我国“南路边茶”主产区和“川藏茶马古道”的起点。

2.茶叶正式入藏始于唐朝。

藏族民间饮茶则兴起于在晚唐时期,因僧人被迫还俗,将饮茶之习和烹茶之法直接传播于普通的人民之中。

3.南路边茶运销的主要路线有两条:以今四川雅安一带产茶区为起点,首先..……

全文目录


摘要
第1章 文献综述
1.1 民俗、茶俗及茶文化
1.2 藏族文化概述
1.3 藏族与茶
1.4 南路边茶及其种类和采制
第2章 引言
第3章 考察路线与方法
3.1 考察路线
3.2 考察方法
3.3 考察队人员构成
3.4 考察安排
第4章 结果与分析
4.1 雅安地区茶叶生产历史悠久
4.2 茶叶入藏及藏族饮茶起源的分析
4.3 南路边茶产销的历史与演变
4.4 新中国建立以后南路边茶的发展变化
4.5 川藏茶马古道考察及分析
4.6 川藏茶马古道上的背夫及马帮文化
第5章 结论
参考文献

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中图分类: > TS971 > 工业技术 > 轻工业、手工业 > 生活服务技术 > 美食学
其他分类: > TS272 > 工业技术 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 饮料冷食制造工业 > 茶

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