优秀研究生学位论文题录展示

木薯微孔淀粉成孔机理及其性能的研究

专 业: 应用化学
关键词: 微孔淀粉 复合酶 水解机理 DLA模型 吸附等温方程
分类号: TQ314
形 态: 共 61 页 约 39,955 个字 约 1.911 M内容
阅 读: 全文阅读说明

内容摘要


本文研究了木薯微孔淀粉的形成条件,成孑L机理以及热性能和吸附性能。

研究结果如下:1、实验得到制备木薯微孔淀粉的最佳条件:

温度50℃,pH5.5,时间48h,复合酶量为1%的原淀粉量。

同时找到α-淀粉酶与糖化酶复合的最佳比例为1:

5。

此外,观察到玉米微孔淀粉和木薯微孔淀粉的扫描电镜图有不同的微观结构。

与玉米淀粉相比,木薯淀粉与α-淀粉酶与糖化酶复合酶反应的敏感度要低一些。

2、扫描电镜照片可以明显地看到木薯淀粉被复合酶水解所呈现的孔状结构,并可以观察到淀粉颗粒内部由于生长期昼夜的差异造成的环层结构。

3、通过对反应前后反应物和产物中直链淀粉含量的变化、反应过程中酶水解的动力学以及反应产物微孔淀粉颗粒的形貌等三个方面的研究,本文对微孔淀粉的成孔机理进行了分析:

复合酶协同作用,首先作用在生淀粉颗粒表面的不规则部分以及较容易水解的无定型区,在颗粒的表面形成了浅浅线沟壑状。

接着往颗粒内部进行水解,开始形成针孔状的小孔。

之后,复合酶在继续纵向深入颗粒内部水解的同时,也横向的水解颗粒内部淀粉。

最终使得颗粒内部形成中间空的结构。

4、从淀粉颗粒本身的天然结构出发,用DLA模型解释复合酶水解的动态过程:

酶在淀粉颗粒表面上随机运动。

当到达作用位点时,淀粉颗粒开始被酶分解。

随后缓冲溶液与淀粉颗粒所形成的界面开始向淀粉颗粒内部扩展,

孔洞开始生长。

而另一个酶粒子的随机运动的过程,逐渐在淀粉颗粒表面形成微孔。

5、研究发现对微孔淀粉亚甲基吸附量和吸油量的各个因素的影响顺序依次各不相同。

通过对微孔淀粉吸附性能动力学的研究,得到28℃下,微孔淀粉的吸附等温方程。

证明微孔淀粉对亚甲基兰的吸附符合Langmuir所提出的单分子层吸附机理。

6、用灰色关联度体系建立了快速评价微孔淀粉性能的方法,灰色关联度分析表明,在实验条件下,通过测定水解率可以反映微孔淀粉比表面的变化状况。

7、DTA数据表明,微孑L淀粉颗粒比原淀粉颗粒具有更高的糊化温度。

XRD分析表明,与原淀粉相比,微孔淀粉的结晶度提高了,这说明了酶解反应主要发生在淀粉的无定形区。

因此,微孔淀粉具有更高的结晶度..……

全文目录


文摘
英文文摘
第一章 微孔淀粉的研究进展
第二章 木薯微孔淀粉的制备
第三章 微孔淀粉的成孔机理研究
第四章 微孔淀粉的性能研究
第五章 结果与展望
参考文献

相似论文

  1. 多溴二苯醚内分泌干扰作用的体外评价,52页,TQ314.248 X503.2
  2. 稀土掺杂液体无毒PVC热稳定剂的合成与应用研究,58 页,TQ314.245.1 TQ325.3
  3. 盐湖煅烧镁渣锂镁分离及新型氢氧化镁阻燃剂的制备,47页,TQ314.248 TQ132.2
  4. 双(对—羧苯基)苯基氧化膦的合成及其工艺优化,60页,TQ314.248
  5. 双(对—羧苯基)苯基氧化膦的提纯及其合成放大实验研究,62页,TQ314.248
  6. 乳胶体系的稳定性及破乳方法研究,49页,TQ314.255
  7. 淀粉接枝聚脒的合成方法研究,66页,TQ314.253
  8. 席夫碱金属配合物合成及其对环氧树脂固化动力学研究,54页,TQ314.256 TQ323.5
  9. 多溴联苯醚生物毒性的研究,65页,TQ314.248 X592
  10. 抗氧剂565合成工艺研究,50页,TQ314.249 O643.38
  11. 含氟烷基多元羧酸的合成及应用,60页,TQ314.246 TQ340.654 TS102.6
  12. 二炔酸的复合膜及其纳米粒子的制备与表征,57页,TQ317
  13. 醋酸乙烯酯的DT聚合及其嵌段共聚,47页,TQ316.322
  14. 新型阳离子光引发剂的合成与光敏性研究,62页,TQ314.241
  15. 无皂乳液共聚制备纳米微球,47页,TQ316.334
  16. 聚丙烯成核透明剂的合成,55页,TQ314.24
  17. 纳米层状双氢氧化物清洁阻燃剂及其复合物研究,176页,TQ314.248
  18. 有机硅-聚氨酯-丙烯酸酯三元复合乳液的合成及性能研究,69页,TQ316.334 O633
  19. 水性高分子陶瓷分散剂的制备、性能及应用,68页,TQ314.255 TQ174.1
  20. 反应型添加剂在阳离子聚合中的作用,60页,TQ316 TQ047.1
中图分类: > TQ314 > 工业技术 > 化学工业 > 高分子化合物工业(高聚物工业) > 原料与辅助材料

© 2012 book.hzu.edu.cn