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秦皇岛市高校教师、在校大学生对葡萄酒的认知与消费调研

专 业: 园艺
关键词: 秦皇岛 高校教师 大学生 葡萄酒 认知 消费
分类号: S4
形 态: 共 57 页 约 37,335 个字 约 1.786 M内容
阅 读: 全文阅读说明

内容摘要


葡萄酒市场激烈的竞争和市场的发展使我国葡萄酒市场从大众营销走向“分众营销”,市场细分是“分众营销”时代重要的营销手段,葡萄酒企业必须加强对消费者的研究。

高校教师、大学生是现在也是未来的主要葡萄酒消费群体,他们对葡萄酒的认知与消费在一定程度上决定了我国葡萄酒产业未来发展的方向和趋势。

为了给我国葡萄酒企业或葡萄酒市场营销进一步细分市场提供理论依据或参考。

本文采用留置调查、问卷拦截访问、excel软件统计等方法,对秦阜岛市高校教师、在校大学生对葡萄酒的认知与消费情况进行了调查。

在高校教师的调查结果中显示:高校教师对我系倡议的葡萄酒俱乐部及葡萄酒品尝和知识讲座很感兴趣;高校教师的口味倾向于干红酒;超市是主要的购买场所;品质和品牌是首要考虑因素;高校教师购买葡萄酒多用于自己喝,且收入越高越喜欢在葡萄酒上消费;随着年龄的增长,高校教师饮用葡萄酒的目的由追求氛围向追求保健过渡。

在高校大学生的调查结果中显示:绝大多数学生都饮用过葡萄酒,但饮用次数不是很多,所以还没有形成特定的消费习惯;对干葡萄酒还不太适应,但绝大部分都喜欢红葡萄酒:大部分大学生对葡萄酒的保健作用还缺乏认识,但愿意通过多种渠道来了解葡萄酒的..……

全文目录


摘要
第一章 文献综述
1.1 我国葡萄酒业的生产现状
1.1.1 我国葡萄酒市场状况分析
1.1.2 洋葡萄酒价格状况
1.2 我国葡萄酒市场的发展前景
1.2.1 我国葡萄酒业的市场潜力
1.2.2 我国葡萄酒业的发展方向
1.3 我国葡萄酒的消费现状
1.3.1 消费需求持续增长,需求多样化
1.3.2 葡萄酒消费还不成熟,葡萄酒消费群体急待培养
1.3.3 消费结构多样化,城乡二元化
1.3.4 中国消费者的健康意识增强,对葡萄酒的认识改变
1.3.5 消费群体独特,中青年、高学历为主体
1.4 从消费现状看葡萄酒企业的应对策略
1.4.1 开展文化营销,传播酒文化
1.4.2 重视农村市场的开拓
1.4.3 加大技术投入,重视产品开发
1.4.4 开发家庭消费终端
第二章 秦皇岛市高校教师对葡萄酒的认知与消费调查
2.1 调研概况
2.1.1 调研目的
2.1.2 调研方法
2.1.2.1 调查方法
2.1.2.2 数据分析方法
2.1.3 调研工具
2.1.4 调研时间
2.1.5 样本总量和构成
2.1.5.1 样本总量和样本的区域分布
2.1.5.2 样本的性别构成
2.1.5.3 样本的年龄构成
2.1.5.4 样本的学历构成
2.1.5.5 样本的收入构成
2.2 结果与分析
2.2.1 秦皇岛高校教师对葡萄酒的认知
2.2.1.1 葡萄酒在我国发展前景乐观
2.2.1.2 长城、张裕品牌知名度最高
2.2.1.3 电视是高校教师获得葡萄酒知识的主要渠道
2.2.1.4 高校教师对利乐包和易拉罐装葡萄酒难以接受
2.2.1.5 近七成的高校教师不知道葡萄酒与菜肴搭配的说法
2.2.1.6 参加过葡萄酒文化旅游的高校教师仅占一成
2.2.1.7 高校教师对葡萄酒品尝或葡萄酒知识讲座较有兴趣
2.2.1.8 食品工程系倡议的葡萄酒俱乐部成立具备一定基础
2.2.2 秦皇岛高校教师对葡萄酒的消费
2.2.2.1 葡萄酒的饮用率
2.2.2.2 红葡萄酒备受青睐
2.2.2.3 干葡萄酒受欢迎程度
2.2.2.4 高校教师购买葡萄酒的目的
2.2.2.5 年轻人追求氛围,年长者追求保健
2.2.2.6 超市是高校教师购买葡萄酒的主要场所
2.2.2.7 品质和品牌知名度是购买的主要考虑因素
2.2.2.8 收入越高越喜欢在葡萄酒上消费
2.2.2.9 相对其他酒种葡萄酒更受欢迎
2.2.2.10 喝过洋葡萄酒的高校教师达三分之二以上
2.3 讨论
2.3.1 葡萄酒企业应加大对高校教师的宣传力度
2.3.2 加强超市和专卖店的经营
2.3.3 改进加工工艺酿大品牌优质葡萄酒
2.4 小结
2.4.1 秦皇岛高校教师对葡萄酒的认知情况
2.4.2 秦皇岛高校教师对葡萄酒的消费情况
第三章 秦皇岛市大学生对葡萄酒的认知与消费调查
3.1 调研概况
3.1.1 调研目的
3.1.2 调研方法
3.1.3 调研工具
3.1.4 调研时间
3.1.5 样本情况
3.2 结果与分析
3.2.1 大学生对葡萄酒的饮用情况
3.2.1.1 是否饮用过葡萄酒
3.2.1.2 对干葡萄酒和甜葡萄酒的饮用情况
3.2.1.3 对白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒及特殊葡萄酒的饮用情况
3.2.2 大学生对葡萄酒的认知情况
3.2.2.1 对葡萄酒保健作用的了解程度
3.2.2.2 对葡萄酒品牌的认知度
3.2.2.3 对葡萄酒文化旅游的参加情况
3.2.2.4 是否愿意参加免费品尝葡萄酒晚宴和讲座
3.2.2.5 认为影视明星做代言人是否正确
3.2.2.6 如何看待喝葡萄酒的行为
3.2.2.7 对葡萄酒的忠实度
3.2.2.8 了解葡萄酒知识的渠道
3.2.2.9 对传统包装的忠实度
3.2.3 大学生对葡萄酒的购买情况
3.2.3.1 购买葡萄酒的用意
3.2.3.2 购买葡萄酒考虑的因素
3.2.3.3 购买葡萄酒的价位情况
3.2.3.4 购买葡萄酒的时间
3.2.3.5 购买葡萄酒的地点
3.3 讨论
3.3.1 通过多种渠道加大葡萄酒知识和文化的宣传
3.3.2 葡萄酒的文化旅游要深入学校,使大学生成为葡萄酒文化旅游的积极参与者
3.3.3 企业必须迎合大学生的心理
3.4 小结
3.4.1 高校大学生对葡萄酒的饮用情况
3.4.2 高校大学生对葡萄酒的认知情况
3.4.3 高校大学生对葡萄酒的购买情况
参考文献
附录
附录一 调查问卷高校教师
附录2 调查问卷在校大学生

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